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门窗楼梯和飞盘手工是两个不同的概念，它们之间有着明显的区别。
门窗楼梯是指建筑物中的门窗和楼梯部分，是建筑的基本组成部分，门窗是建筑上用于通风、采光和节能的重要部分，楼梯则是连接建筑物不同楼层之间的通道，门窗楼梯的设计和制作需要考虑到建筑的整体风格、材料选择、安全性、功能性等多个方面，一般由专业的建筑师或工程师进行设计和制作。
飞盘手工则是一种手工制作飞盘的艺术或活动，飞盘是一种投掷工具，可以通过一定的技巧和设计使其在空中飞行，飞盘手工涉及到飞盘的设计、制作、装饰和投掷等方面，通常需要手工制作技能和创意。
门窗楼梯和飞盘手工的主要区别在于它们的用途和所涉及领域，门窗楼梯是建筑领域的基本组成部分，而飞盘手工则是与运动、艺术和手工制作相关的一种活动。